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Massa de mandioca e farinha de arroz, recheada com coração da bananeira desfiada, creme de leite de castanhas e acompanhado de ketchup de caqui da casa.
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Ultracongelamento:
O ultracongelamento é um processo tecnológico que resfria os alimentos em até uma hora, alcançando temperaturas de -18°C ou menos. A rapidez do processo impede a formação de cristais de gelo, preservando a textura, o sabor, os nutrientes e a qualidade dos alimentos.
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